Çay Tüketiminde Sağlığınızı Korumanın Püf Noktaları! İşte Sağlıklı Çay İçme Rehberi..

Çay, Türk toplumunun vazgeçilmez içeceği olarak her anımızda yerini alıyor. Sabah kahvaltısından akşam saatlerine kadar büyük bir keyifle tüketilen çay, aslında doğru tüketilmediğinde sağlığımız için risk oluşturabilir. Dünyanın dört bir yanında tercih edilen bu sıcak içecek, hazırlama ve içilme şekline göre sağlık açısından fayda sağladığı gibi zararlı da olabilir.

Çayın Sağlık Üzerindeki Etkileri

Türkiye’de en çok tüketilen siyah çay, gün boyunca süregelen bir alışkanlık haline gelmiş durumda. Ancak dikkat edilmesi gereken bir unsur var ki; çayın çok sıcak tüketilmesi, özellikle boğaz ve yemek borusu gibi hassas bölgelerde kansere yol açma riskini taşıyor. Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) 2016 yılında yayımladığı raporda, 70 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıkta içilen içeceklerin kanser riskini artırabileceği belirtilmişti. Özellikle İran ve Çin gibi sıcak çayın yaygın olarak tüketildiği bölgelerde yapılan araştırmalar, yüksek sıcaklıkta içilen çayın yemek borusunda hücresel hasara neden olabileceğini gösteriyor.

2019 yılında yapılan bir araştırma ise günlük 700 ml’den fazla ve 60 santigrat derece üzerindeki sıcaklıklarda çay tüketen kişilerin, yemek borusu kanserine yakalanma riskinin daha yüksek olduğunu ortaya koyuyor. Bu durumun başlıca nedeni, yüksek sıcaklığın yemek borusu hücrelerinde tekrarlayan hasarlara yol açması ve uzun vadede kanserli hücrelerin oluşumunu tetikleyebilmesidir.

Çayın Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Uzmanlar, sıcak çayın zararlı etkilerinden korunmak için içmeden önce çayın 60 dereceye kadar soğumasını beklemenin önemli olduğunu vurguluyor. Hafif soğutulmuş çayın bile uzun süreli olarak aşırı sıcak tüketilmesinin kanser riskini artırabileceğine dikkat çeken uzmanlar, çayın demlenme süresine ve sıcaklığına da özen gösterilmesini öneriyor.

Siyah çayın yanı sıra bitki çaylarının da faydalarından yararlanmak için doğru demlenmesi gerekiyor. Bitki çayları için, kaynamış değil, 80 dereceye kadar soğutulmuş su kullanılarak 3-4 dakika demlenmesi tavsiye ediliyor. Siyah çay tüketiminde ise ideal olan, 5-8 dakika kadar demlenmiş açık çay içmek. Bu şekilde çayın hem lezzeti daha iyi korunuyor hem de sağlık üzerindeki riskleri azaltılıyor.

Şekerden Uzak Durun

Çayı şekersiz içmek de sağlığımız açısından önemli bir nokta olarak öne çıkıyor. Şeker, kalori alımını artırdığı gibi diyabet ve obezite gibi rahatsızlıkların riskini de yükseltebiliyor. Bu nedenle çayı şekersiz tüketmeye özen göstererek daha sağlıklı bir seçim yapabilirsiniz.

Günlük Çay Tüketiminde Ölçüyü Koruyun

Çayın sağlıklı ve dengeli tüketimi için uzmanlar, günde 5 fincana kadar siyah çay ve 3 fincana kadar bitki çayı tüketilebileceğini belirtiyor. Bu ölçülerin üzerinde çay tüketimi, vücutta bazı minerallerin emilimini engelleyebilir ve sağlık sorunlarına yol açabilir.

Bu makale, genel sağlık bilgisi vermek amacıyla hazırlanmıştır; özel bir sağlık durumu veya hastalık için doktor tavsiyesi yerine geçmez.